著作・書籍等

2014

山本卓司
再生医療の細胞培養技術と産業展開
第11章「培養基材」 pp102-109
CMC出版

2010

飯嶋克昌
糖化による疾患と抗糖化食品・素材 第2編 抗糖化素材と応用
第13章 抗糖化素材「アルギニン(の糖化)」 pp125-132
監修:米井嘉一(同志社大学)
CMC出版

小山洋一、田中啓友ほか
「コラーゲンとゼラチンの科学-食品に活かして楽しむ-」
健白社

2009

服部俊治
コラーゲンの製造と応用展開
「化粧品とコラーゲン」
CMC出版

小山洋一、楠畑雅
機能性ペプチドの最新応用技術-食品・ペットフードへの展開-
「コラーゲンペプチド素材」
CMC出版

2006

服部俊治、藤崎ひとみ
ティッシュエンジニアリング2006
「ティッシュエンジニアリング基礎研究とビジネス」 pp207-211
監修:日本組織工学会
編集:田畑泰彦、岡野光夫
日本医学館  

2005

楠畑雅
廣川 化学と生物 実験ライン 54
細胞生物学実験法 大熊勝治編 III 細胞解析法(IV)
2.1.10 細胞骨格・収縮タンパクとその機能の解析
3.中間径フィラメント pp30-46
共著:徳井俊也、楠畑雅、安藤祥司、稲垣昌樹
廣川書店

2003

Hattori, S.
Real-time zymography and reverse zymography: A method for detecting activities of matrix metalloproteinases and their inhibitors using FITC-labeled gelatin.
Recent Res. Devel. Anal. Biochem., 3, 21-28, (2003) ISBN:81-7895-097-9

2001

服部俊治、渡辺和男
水溶性・水分散型高分子材料の最新技術動向と工業応用
「ゼラチン」 pp109-126
日本化学情報株式会社

1999

入江伸吉、服部俊治、蛯原哲也、西沢優
「生体分解性高分子」
筏義人編、アイピーシー、東京
実用編 コラーゲン系

白井朋子、服部俊治
外来遺伝子の導入とその発現解析法-エレクトロポレーション in 細胞外マトリックス研究法 ( III-遺伝子解析法)
畑隆一郎、服部俊治、新井克彦編 pp124-129 コラーゲン技術研修会刊

服部俊治
組織からの細胞分離と培養系の確立-表皮角化細胞/ヒト,マウス in 細胞外マトリックス研究法 ( IV-機能解析法上)
畑隆一郎、服部俊治、新井克彦編 pp13-20 コラーゲン技術研修会刊

1998

服部俊治 コラーゲン
21世紀の天然・生体高分子材料 (New Developments in Naturally Occuring Polymer)
宮本武明、赤池敏宏、西成勝好編 pp163-178 CMC

蛯原哲也、入江伸吉
魚類および無脊椎動物コラーゲン 細胞外マトリックス研究法(I) 
畑隆一郎、服部俊治、新井克彦編 pp52-57 コラーゲン技術研修会刊, 1998

服部俊治、蛯原哲也
型別コラーゲンの精製同定法 I,III型コラーゲン 細胞外マトリックス研究法(I-生化学的研究法) 
畑隆一郎、服部俊治、新井克彦編 pp14-20 コラーゲン技術研修会刊

服部俊治
コラーゲンの分析法 SDSポリアクリルアミド電気泳動
ブロムシアン分解 変性温度の測定法 アミノ酸配列の解析、試料調製法 細胞外マトリックス研究法(I-生化学的研究法) 
畑隆一郎、服部俊治、新井克彦編 pp58-83 コラーゲン技術研修会刊

服部俊治
免疫化学解析法-基礎知識  in 細胞外マトリックス研究法( II-免疫学的酵素学的研究法) 
畑隆一郎、服部俊治、新井克彦編 pp47-49 コラーゲン技術研修会刊

服部俊治、染木衣応里、入江伸吉
免疫化学解析法-ELISA in 細胞外マトリックス研究法( II-免疫学的酵素学的研究法) 
畑隆一郎、服部俊治、新井克彦編 pp50-61 コラーゲン技術研修会刊

服部俊治、白井朋子
免疫化学解析法-ウェスタンブロッティング in 細胞外マトリックス研究法( II-免疫学的酵素学的研究法)
畑隆一郎、服部俊治、新井克彦編 pp62-72 コラーゲン技術研修会刊

服部俊治
マトリックス分解系の解析法-基礎知識 in 細胞外マトリックス研究法( II-免疫学的酵素学的研究法)
畑隆一郎、服部俊治、新井克彦編 pp73-76 コラーゲン技術研修会刊

服部俊治
マトリックス分解系の解析法-細胞外マトリックス分解酵素の測定法 in 細胞外マトリックス研究法( II-免疫学的酵素学的研究法)
畑隆一郎、服部俊治、新井克彦編 pp77-87 コラーゲン技術研修会刊

新井克彦、服部俊治、白井朋子
マトリックス分解系の解析法-ゼラチンザイモグラフィー in 細胞外マトリックス研究法 ( II-免疫学的酵素学的研究法)
畑隆一郎、服部俊治、新井克彦編 pp88-93 コラーゲン技術研修会刊

1995

小山洋一、楠畑雅、日下部守昭
細胞外マトリックス 羊土社 (共著)

1994

W.G. Carter, S.G. Gil, B.E. Symington, T.A. Brown, S. Hattori, and M.C. Ryan
Integrin Receptors and Epiligrin in Cell-Cell and Cell-Substrate Adhesion in the Epidermis
book in Integrins: The biological problems (ed. by Y. Takada) pp147-176 CRC Press USA

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